Notre carte des boissons

La priorité de l'antidote, vous proposer une diversité de produits de qualités s’inscrivant dans une dynamique locale, bio et solidaire autant que possible, et accessibles à tous les budgets.

Café Zapatiste

 

Un café rebelle et zapatiste

« Café du Chiapas cultivé de façon biologique et cueilli avec dignité »

 

Le café Yachil des coopératives Zapatistes est un savoureux café 100% arabica originaire des montagnes du Chiapas, au sud du Mexique.

 

Cultivé en permaculture agro-écologique, récolté à point nommé, ce café d’altitude d’une seule origine est très aromatique, épicé avec une note chocolatée et beaucoup de corps.

Plus d'information :

https://cspcl.ouvaton.org/spip.php?article182

 

Café Artisans du Monde

 

Cafés Bio et équitables

 

Café du Pérou

« café bio, équitable produit en agroforesterie »

 

Ce café 100% Arabica est doux et équilibré avec des arômes fruités aux réminiscences de chocolat noir.
 

Café Équilibré Bio

Le café Équilibré Artisans du Monde est un mélange de cafés du Pérou, Honduras et Tanzanie...

L'arabica exhale un arôme tout en rondeur et finesse avec des réminiscences de fruits, tandis que le robusta, caractérisé par ses arômes de caramel relève l'assemblage.

 

Plus d'information :

https://www.artisansdumonde.org/

 

 

Thés 1336

 

Thés 1336

« Eveille les consciences, réveille les papilles »

 

Thé Earl Grey

Thé noir de qualité subtilement aromatisé à la Bergamote

 

Thé Noir Anis Réglisse

Thé Noir de qualité associé à la force de la Réglisse et le goût incomparable de l'Anis

 

Thé Vert Menthe

Thé Vert Gunpowder traditionnel à la saveur vive subtilement astringente,associé à de vraies Feuilles de Menthe judicieusement dosées. La fraîcheur de la Menthe accompagne harmonieusement le goût authentique du Thé Vert.

 

Thé Darjeeling

Le thé Darjeeling est l’un des plus prestigieux au monde. Il présente un corps léger et une couleur pâle. Son goût est composé d’arômes floraux et d’une note muscat

 

Thé Vert Citron et Fines écorces

Thé vert Sencha de Chine associé à des arômes naturels de Citron agrémenté d'écorces.

 

Thé Noir Grand Yunnan

Thé originaire de la province du Yunnan située au sud-ouest de la Chine.

 

Thé Noir Citron BIO

Thé noir de Chine de très grande qualité et une huile essentielle naturelle de citron, le tout agrémenté d'écorces de citron.

 

Thé Vert à L’Orange

Thé Vert 78%, Orange écorces, Huile essentielle d'orange 22%

Le Thé Vert à l'Orange est une recette originale associant harmonieusement l'amertume du thé et l'acidité de l'agrume.

 

Rooibos Samourai

Mélange de Rooibos et de thé noir aromatisé à l'orange et à la cannelle.

Composition : Thé Noir 47,5%, Rooibos 47,35%, Arômes naturels (Orange, Cannelle) 3,15%, Fleurs et Pétales de tournesol 2%.

 

Plus d'informations : SCOP-TI est une société coopérative et participative fondée en 2014 à Gémenos (Bouches-du-Rhône) et issue de la reprise de l'usine Fralib, fabricante du thé Éléphant intégrée au groupe Unilever, qui annonce le 28 septembre 2010 son intention de fermer cette usine.

La coopérative favorise les circuits courts comme la relance de la filière tilleul à Buis-les-Baronnies dans la Drôme et lorsque des produits comme le thé ne sont pas disponibles en circuit court, elle pratique partenariat et commerce équitable avec vérification du respect environnemental et qualitatif. Sa propre marque est commercialisée uniquement en bio « 1336 » et « Scop-Ti ».

https://www.1336.fr/

 

Tisanes SCOP TI

 

Tisanes SCOP TI
« Engagée sur l'humain, engagée sur le goût »

Millésime Tilleul des Baronnies
100%   tilleul bio

Le tilleul « arbre-roi » des Baronnies provençales est un produit d’exception dont la notoriété  s’explique par de nombreux facteurs : des conditions climatiques très favorables (ensoleillement, altitude, précipitations), des producteurs passionnés et fin connaisseurs de cette espèce si particulière, le Tilia Platyphyllos, et des conditions économiques et sociales ayant permis le développement d’une plantation sans équivalent sur le plan mondial, concentrée sur quelques cantons ayant des caractéristiques très homogènes. La coopérative Scop-ti est heureuse et fière de s’associer au Syndicat des Producteurs de Tilleul Officinal des Baronnies pour promouvoir ce millésime de très grande qualité.

Verveine BIO
100% verveine bio

Le Lippia triphylla Kuntze Verbenaceae est une verveine odorante. Pour concevoir cette infusion, nous avons utilisé la partie aérienne de la plante. On dit de la Verveine qu’elle est idéale à consommer en soirée.
Provenance : Drôme

Verveine Menthe BIO
50% verveine bio, 
50% menthe douce bio


Le Lippia triphylla Kuntze Verbenaceae est une verveine odorante. Pour concevoir cette infusion, nous avons utilisé la partie aérienne de la plante. On dit de la Verveine qu’elle est idéale à consommer en soirée.
Provenance : Drôme
La Mentha spicata L. Lamiacées est une menthe douce au parfum intense.
Provenance : Drôme
 
Camomille BIO
100% camomille bio

La Matricaria recutita L. Astéracées est parfois appelée « petite camomille » ou « camomille vraie », reconnue à son odeur prononcée.  Pour concevoir cette infusion, nous avons utilisé la sommité fleurie de la plante, agréablement parfumée. 
Provenance : Pays de Loire



 

Plus d'informations : SCOP-TI est une société coopérative et participative fondée en 2014 à Gémenos (Bouches-du-Rhône) et issue de la reprise de l'usine Fralib, fabricante du thé Éléphant intégrée au groupe Unilever, qui annonce le 28 septembre 2010 son intention de fermer cette usine.

La coopérative favorise les circuits courts comme la relance de la filière tilleul à Buis-les-Baronnies dans la Drôme et lorsque des produits comme le thé ne sont pas disponibles en circuit court, elle pratique partenariat et commerce équitable avec vérification du respect environnemental et qualitatif. Sa propre marque est commercialisée uniquement en bio « 1336 » et « Scop-Ti ».

https://www.scop-ti.com/

 

 

Jus de pomme

 

100% Pur Jus de Pomme

Cultivées et récoltées à Allogny.

Bio
Pomme (Allogny)

 

Plus d'information : EARL des Sources, 30 Route de Méry És Bois, 18110 Allogny.

 

Jus de raisin

 

100% Pur Jus de Raisin

Récoltés à maturité, les raisins sont conduits dans notre atelier pour y être pressés.

Des partenariats avec des viticulteurs du sud de la France ont été mis en place pour vous offrir des raisins de qualité.

Bio
Raisin (France)

Plus d'information : Installée dans le Sud-Ouest, au cœur des vergers du Lot-et-Garonne, Vitamont est engagée depuis 1985 dans la production de jus de fruits et de légumes et autres boissons issus de l'agriculture biologique.

https://www.vitamont.com/index.html

 

Jus d'oranges

 

100% Pur Jus d'Orange

Ces oranges, récoltées à maturité, sont pressées sur le lieu de récolte pour en préserver tous les arômes.

Bio
Oranges (Grèce)

Plus d'information : Installée dans le Sud-Ouest, au cœur des vergers du Lot-et-Garonne, Vitamont est engagée depuis 1985 dans la production de jus de fruits et de légumes et autres boissons issus de l'agriculture biologique.

https://www.vitamont.com/index.html

 

 

Limonade Bio d'Antan

 

Limonade Bio d'Antan

La limonade bio d'Antan, au sucre
de canne, vous fait retrouver l'authentique saveur d'autrefois qui vous rappellera
tous vos souvenirs d'enfance.

Vitamont vous propose une boisson désaltérante et pétillante à la saveur légèrement sucrée.


Bio

Plus d'information : Installée dans le Sud-Ouest, au cœur des vergers du Lot-et-Garonne, Vitamont est engagée depuis 1985 dans la production de jus de fruits et de légumes et autres boissons issus de l'agriculture biologique.

https://www.vitamont.com/index.html

 

Citronnade au jus de citrons Bio

 

Citronnade au jus de citrons Bio

La citronnade est une boisson traditionnelle méditerranéenne, fraîche et désaltérante à base de citron et de sucre.

 

Très rafraîchissante, elle est non gazeuse,
prête à être consommée.

 

Bio

Plus d'information : Installée dans le Sud-Ouest, au cœur des vergers du Lot-et-Garonne, Vitamont est engagée depuis 1985 dans la production de jus de fruits et de légumes et autres boissons issus de l'agriculture biologique.

https://www.vitamont.com/index.html

 

Berry Cola

 

Berry Cola
« Moins de bulles mais plus de goût ! »

Le Berry Cola possède l'apparence de son cousin américain mais propose un goût décalé.

La boisson élaborée "à force de trifouillages" est beaucoup moins forte en gaz, elle est également plus caramélisée, moins acide.

“Brasseur de bières depuis 2004, nous cherchions à produire un soda pour une clientèle plus jeune”, explique Franck Bellon, propriétaire de l'Atelier de la Bière


 

Plus d'information : L’Atelier de la Bière, brasserie artisanale est située Zi Villedieu Niherne, 36320 Villedieu-sur-Indre.

https://www.latelierdelabiere.com/

 

Ouche Nanon - Bières Bio artisanales du Berry

 

Ouche Nanon Blonde
« Une blonde végétale »

La bière blonde Bio Ouche Nanon est simple, de l’orge du malt et du houblon. L’amertume est franche et vient s’équilibrer avec le goût malté.

Ouche Nanon Blanche
« Une bière au parfum d'agrumes »

Dans cette bière, l’amertume y est plus présente que dans les standards de blanches. L’utilisation de houblons fruités et de coriandre donne un nez d’agrume, s’y ajoute l’amertume du houblon : des aromes « pamplemousse » apparaissent.

Ouche Nanon Ambrée
« Dans l'esprit des bières trappistes »

L’Ambrée Ouche Nanon est la bière de dégustation de la gamme, forte en alcool, elle est sèche aux saveurs de caramel et de torréfaction.


 

Plus d'information : La brasserie Ouche Nanon est une micro brasserie située 2 place du marché, 18350 Ourouer les Bourdelins.

https://www.ouche-nanon.fr/biere-bio/

 

Bières BELLON - L'atelier de la Bière

 

Une Inquiète
« Stout du Berry »

Une inquiète est une bière noire aux malts d’orge torréfiés du Berry.

Elle a reçu le prix « Fourquet de bronze 2008 » au concours national du musée français de la brasserie.

 

Plus d'information : L’Atelier de la Bière, brasserie artisanale est située Zi Villedieu Niherne, 36320 Villedieu-sur-Indre.

https://www.latelierdelabiere.com/

 

Vignoble de l'Ebeaupin

 

VIN ROUGE
MALBEC 2013


Vin tout en légèreté et en finesse.

VIN BLANC

ELEGANCE 2016
Cepage sauvignon
 
Vin fruité aux arômes d'agrumes (mandarine) et de fruits blancs (poire).

VIN ROSE

PERLE DE GLACE 2015
Cépage Pineau d'Aunis

Vin rosé sec.
Ce rosé nous montre toute sa typicité à travers sa couleur saumonée et son caractère légèrement poivré et épicé.

METHODES TRADITIONNELLES

SENSATION Blanc
Assemblage 50% chenin - 50% Chardonnay

Belle robe jaune pâle. Bulles fines et légères. Très bel équilibre. Très plaisant en bouche.

SENSATION Rosé
Assemblage 50% Pinot Noir - 50% Grolleau

Belle robe rose soutenu. Bulles fines et légères. Nez fruité (note de griotte).
Bouche onctueuse et harmonieuse.

 

Plus d'information : Yves, vigneron indépendant est un passionné du travail de la vigne. Le domaine est situé au cœur de la Touraine sur les coteaux au sous-sol argilo-calcaire de la vallée du Cher, le Vignoble de l’Ebeaupin est une exploitation familiale depuis plusieurs générations. Vignoble de l’Ebeaupin, 5 rue haute de la Bonsinière, 41140 Thésée.

https://www.vignobledelebeaupin.fr/

 

Domaine de Tremblay

 

COTEAUX DU LAYON
Cépages Chenin - Blanc moelleux

Une robe claire à profonde, jaune or aux reflets verts, évoluant vers un vieil or aux reflets ambrés.

Intense et complexe de miel d’acacia associé aux arômes floraux de la citronnelle et des fruits confits (ananas, abricot, coing).

Rond, onctueux, équilibré, franc, fraîcheur et vivacité en finale.

 

Plus d'information : Domaine de Tremblay, La Grande Rue, Saint Aubin de Luigné, 49190 Val-du-Layon

https://www.vigneron-independant.com/earl-tremblay

 

Domaine Jérôme GODON

 

Sancerre "Elegance" 2017 - Rouge
Cépage : Pinot Noir
AOP Sancerre

Robe rubis aux reflets étincelants.

Le nez ouvert et friand dévoile des senteurs de fruits rouges bien mûrs (fraises).

La bouche légère et élégante charme par sa finesse et sa disponibilité.

La gourmandise prime sur la structure de ce vin charmeur et détendu.

Plus d'information : Le Domaine GODON est une propriété familiale, sur environ 13 ha au sein de l' appellation « SANCERRE »  au coeur du vignoble du Sancerrois, à deux pas de Chavignol. La dixième génération de cette exploitation est en place ! Après avoir travaillé la vigne pendant ses temps libres avec Bernard GODON son père, Jérôme à obtenu son diplôme en viticulture œnologique. Aujourd’hui ils exploitent ensemble le domaine en agriculture raisonnée.

Domaine Jérôme GODON - Les Fouchards, 18240 Sainte-Gemme-en-Sancerrois
https://www.vin-de-sancerre.com/

 

 

Château Grand Renard

 

Château Grand Renard
Bordeaux - Rouge


Les cépages : 70 % Merlot  – 15% Malbec – 15 % Cabernet Sauvignon

Vin Bio

Un bel assemblage qui associe le fruité du Merlot et du Malbec aux cabernets puissants et poivrés.

Ce vin est tendre et sympathique, il flatte les papilles par sa souplesse.

En Agriculture BIO depuis 1987.

 

Plus d'information : Situé au Nord de la Gironde, le Château Grand Renard se situe dans le vignoble des Blaye Côtes de Bordeaux.
Château Grand Renard, 1 cotes des renauds, 33820 Saint Ciers sur Gironde

https://chateaugrandrenard.com/

 

 

 

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Ouvert du mardi au samedi, de 15h à 23h

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